Basilic crétois (Ocimum basilicum)

Basilic (basilic ocimum) est peut-être le roi de toutes les herbes culinaires et médicinales. Utilisé depuis plus de 5 000 ans, les feuilles du basilic trouvent une place importante dans de nombreuses cuisines et traitements médicinaux. La liste des bienfaits pour la santé de cette plante est très longue. Il est connu pour agir comme antidépresseur et aide à surmonter le stress.

Le thé du basilic améliore la mémoire, combat la fatigue mentale et régule la production d'hormones et le cycle menstruel. Il est utile pour contrer les effets du décalage horaire, car il est efficace pour lutter contre les parasites intestinaux, la fièvre et les infections cutanées. Il aide la goutte et l'arthrite en stimulant le système immunitaire et en abaissant le niveau d'acide urique dans le corps.

Thé infusion à base des feuilles du basilic est également très bénéfique contre la douleur et l'inflammation, en particulier celle causée par l'arthrite.

Il est également utilisé pour traiter la toux (comme expectorant), la bronchite et d'autres infections respiratoires. Les feuilles du basilic broyées en cataplasme sont excellentes pour cicatriser les plaies et soulager les démangeaisons et l'inflammation causées par les piqûres d'insectes et même les brûlures grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et analgésiques.

Utilisation
Aujourd'hui, le basilic est l'une des herbes les plus importantes dans de nombreuses cultures et cuisines, notamment italienne, indienne, thaïlandaise et vietnamienne.
Les feuilles de basilic peuvent être utilisées de multiples façons : avec des légumes sautés, dans des sauces, pour parfumer de la viande, du poisson et des ragoûts, dans le cadre de vinaigrettes, dans des tisanes, pour aromatiser des liqueurs et même pour faire des cocktails.